Destylarnia pod kierownictwem wieloletniego właściciela – Billy’ego Walkera – który w ubiegłym roku świętował 50-lecie pracy w branży, odnotowała wzrost globalnego popytu na poprzednie partie rocznika. GlenAllachie 30YO Cask Strength Batch 3 (cena sugerowana £670) to jednak limitowana edycja zaledwie 2400 butelek na całym świecie. Whisky została zamknięta w luksusowym pudełku prezentacyjnym, utrzymanym w kolorze błękitu królewskiego z zamszową wyściółką i detalami ze złotej folii.
Trzecia odsłona GlenAllachie 30YO Cask Strength łączy w sobie wybitne beczki, w których leżakowały zabytkowe single malty ze Speyside z początku lat 90. ubiegłego wieku. Zestaw obejmuje beczki po wzmacnianych winach Pedro Ximénez i Oloroso Sherry, a także kilka beczek z amerykańskiego dębu dziewiczego. Butelkowana bez barwników, bez filtrowania na zimno oraz w mocy 48,9% ABV. Wyjątkowa jakość whisky była dokładnie monitorowana, zanim została ręcznie wyselekcjonowana przez samego Walkera z imponujących zapasów destylarni przekraczających obecnie 50000 beczek w 16 magazynach. Ta rzadka szkocka whisky, o której mówi się, że „ucieleśnia rozkosze dojrzewania w beczkach po sherry”, charakteryzuje się wyrafinowanym profilem smakowym z nutami espresso, orzechów laskowych w czekoladzie, tartego imbiru i duszonych śliwek.
Źródło: GlenAllachie
